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Das 10-Minuten-Brot aus der Rezeptsammlung von Marian Moschen. Jetzt Brot selber backen.

Einfache Brotrezepte

10-Minuten-Brot

Hier findet Ihr leckere Rezepte für einfache Brote zum selber backen. Heute: Das schnelle und einfache 10-Minuten-Brot aus der Rezeptesammlung von Marian Moschen. Dieses Brot lässt sich sowohl mit, als auch ohne unseren Brotbackrahmen zubereiten.

Zutaten für das schnelle 10-Minuten-Brot

Das 10-Minuten-Brot ist der Klassiker und ein toller Einstieg in die wunderbare Welt des Brotbackens. Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben, durchkneten, reifen lassen und backen. Einfach ausprobieren und genießen.

Zutaten:

250 g Weizenmehl (jede Type)

250 g Roggenmehl (jede Type)

375 g Wasser

40 g Hefe

12 g Brotgewürz

12 g Salz

12 g Zucker

12 g Öl

Optional:

TL Honig

I EL Leinsamen

I EL Sonnenblumenkerne

2 EL Kürbiskerne

Perfekt für Euer 10-Minuten-Brot

So backt Ihr das perfekte 10-Minuten-Brot in 5 einfachen Schritten

1. Hefe und Zucker in warmem Wasser (ca. 30°C) auflösen und kurz rasten lassen.

2. Währenddessen alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten (lassen).

3. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben und 30 Minuten stehen lassen. Das Backrohr auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen, dazu einen Suppenteller mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen.

4. Den aufgegangenen Teig an der Oberfläche
ca. 1 cm tief quer einschneiden und das Brot eine Stunde lang backen lassen. Optional könnt Ihr den Teig natürlich auch in unsere Backrahmen aus Holz geben.

5. Das fertige Brot aus dem Rohr nehmen und am besten noch warm genießen.

Gastauthor Marian Moschen von Mann Backt schreibt für Bax im Holz

© Mann backt | Marian Moschen

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Über den Author Marian Moschen

Marian Moschen ist Buchautor, Blogger und leidenschaftlicher Bäcker. Sind Sie auf der Suche nach tollen Rezepten für Brot, Kuchen, Torten und mehr, die einfach zu machen sind und immer gut schmecken? Dann werfen Sie einen Blick auf Marians Blog.

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Für das perfekte Backerlebnis braucht man Zeit, Liebe zum Backen, Geduld und natürlich das passende Zubehör. Damit das Brotbacken nicht in Frust umschlägt, findet Ihr hier, neben einfachen und leckeren Rezepten, auch das passende Zubehör:

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