Bax im Holz Holz-Backrahmen „einfach“

Der Bax im Holz Holz-Backrahmen - Das Original für Brot

Der Bax im Holz Holz-Backrahmen in der Ausführung „einfach“ ergibt ein Brot von ca. 1 kg Gewicht. Mit dabei ist auch die passende Trennwand, mit welcher man das Teigfach abtrennen und zwei 500g Brote herstellen kann. So lassen sich auch ideal zwei verschiedene Teigsorten einfüllen und backen. Unsere Backrahmen werden in einer hochwertigen Verpackung geliefert, natürlich mit einer ausführlichen Anleitung und einem leckeren Rezept.

• Backform für Brotteig von ca. 1 kg Gewicht.
• Außenmaße: 25 x 15 x 9 cm
• Inkl. Trennbrett zum Teilen

Einmalig vor dem ersten Backen:

1. Holzrahmen mit Öl einpinseln

Bevor du den Holz-Backrahmen das erste Mal verwendest, pinsel ihn außen und innen kräftig ein- bis zweimal mit Rapsöl ein. Als Alternative geht auch Sonnenblumenöl. Olivenöl bitte eher nicht verwenden. Das Öl ist ein natürlicher, effektiver Hitzeschutz für das Holz und verhindert, dass das Holz im Backofen schwarz wird.

2. Bei 180 Grad im Backofen einbrennen

Die eingeölte Holz-Backform anschließend allein ohne Teig bei 180 Grad für ca. 50 Minuten im Ofen einbrennen. Das Holz wird dadurch dunkler und entfaltet so das rauchige Buchenholzaroma.

Jedes Mal vor dem Brot backen:

1. Holzrahmen mit Öl einpinseln

Jedes Mal vor dem Brot backen den Rahmen innen und außen gut mit Rapsöl (alternativ Sonnenblumenöl) einpinseln. So lässt sich das gebackene Brot anschließend leicht aus dem Rahmen herauslösen.

2. Auf Backpapier legen

Den Rahmen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, den Teig einfüllen und anschließend das Brot je nach Rezeptanleitung im Ofen backen.

Wichtige Tipps und Hinweise:

Maximal bei 240 Grad verwenden

Der Holzrahmen kann bis zu einer Temperatur von max. 240 Grad verwendet werden. Höhere Temperaturen bitte nicht einstellen. Die Dauer des Backvorgangs bei dieser Temperatur sollte dabei nicht mehr wie 90 Minuten betragen. In der Regel ist Brot nach ca. 60 Minuten im Ofen durchgebacken.

Nicht nass reinigen

Den Rahmen reinigt man am besten, indem man ihn nach dem Backen einfach trocken mit einer Bürste abschrubbt. Den Rahmen bitte nicht nass waschen (Holz schwemmt auf) und nicht mit Spülmittel einseifen (Mittel wird vom Holz aufgenommen und geben den Geschmack ans Brot ab).

Holz ist ein Naturprodukt

Holz ist ein organisches Material und arbeitet bei Temperaturunterschieden. Deswegen kann es zu geringfügiger Verformung und Spaltenbildung führen. Dies ist ganz normal und hat auf die Stabilität und die Verwendung des Backrahmens keine Auswirkung. Sollten die Verformungen trotzdem einmal trotz normaler Anwendung sehr deutlich ausfallen, melde dich einfach bei uns, schick uns ein Bild vom Rahmen und wir nehmen uns der Sache an.