Bax im Holz Backstahl für Brot

Der Backstahl für knuspriges Brot

Ihr möchtet das perfekte Brot oder eine knusprige Pizza in Eurem Haushaltsbackofen zaubern? Das Verwenden eines Backstahls hat im Vergleich zu einem typischen Schamottstein mehrere Vorteile:

• Der aufgeheizte Backstahl gibt die Hitze direkt und dauerhaft an den Teig weiter. Dadurch steigt die Temperatur im Inneren des Teiglings sehr viel schneller an und der Ofentrieb setzt früher ein, bevor die äußere Verkrustung durch die Umgebungstemperatur einsetzt.
• Der Bax im Holz-Backstahl heizt sich viel schneller auf und hat eine bessere Wärmeleitfähigkeit! Ihr spart dadurch wertvolle Zeit und Energiekosten!
• Stahl ist leichter zu reinigen (bei Schamottsteinen brennen sich übergelaufene Zutaten ein und hinterlassen unansehnliche Flecken).
• Unser Backstahl hat selbstverständlich abgerundete Ecken und Kanten.
• Weitere Informationen zum Thema „Einbrennen“ findet Ihr im Produktdatenblatt, das natürlich bei jeder Lieferung mit dabei ist!